Programmhinweis – Einladung zum Vortrag

Vom Hof in die Küche – erfolgreich Bio für die Außer-Haus-Verpflegung liefern

Die Ökomodellregion Waginger See-Rupertiwinkel lädt ein:

Montag, 11.05.2026, 19.00-20.45 Uhr, im Mehrzweckraum im Gebäude bei der Maibaumwiese, Simon-Spannbrucker-Straße 3, Fridolfing

Der Vortrag gibt Bio-Landwirten einen praxisnahen Einstieg in das Thema Außer-Haus-Verpflegung und zeigt, wie sie ihre Produkte erfolgreich an Gastronomie und Betriebsküchen liefern können.

Dr. Tobias Wörl von der Lebensmittelüberwachung im Landratsamt Traunstein informiert unter anderem über Hygieneanforderungen und aktuelle Erleichterungen bei der Dokumentationspflicht.

Patrick Montemaggi, der Küchenleiter von der Firma Rosenberger in Fridolfing, verdeutlicht, was (Groß-) Küchen von Direktvermarktern erwarten.

Die Veranstaltung ist kostenlos.

Der Link zum vollständigen Programm: https://oekomodellregionen.bayern/termine/4337/vom-hof-in-die-kueche