Vom Hof in die Küche – erfolgreich Bio für die Außer-Haus-Verpflegung liefern Die Ökomodellregion Waginger See-Rupertiwinkel lädt ein: Montag, 11.05.2026, 19.00-20.45 Uhr, im Mehrzweckraum im Gebäude bei der Maibaumwiese, Simon-Spannbrucker-Straße 3, Fridolfing Der Vortrag gibt Bio-Landwirten einen praxisnahen Einstieg in das Thema Außer-Haus-Verpflegung und zeigt, wie sie ihre Produkte erfolgreich an Gastronomie und Betriebsküchen liefern können. Dr. Tobias Wörl von der Lebensmittelüberwachung im Landratsamt Traunstein informiert unter anderem über Hygieneanforderungen und aktuelle Erleichterungen bei der Dokumentationspflicht. Patrick Montemaggi, der Küchenleiter von der Firma Rosenberger in Fridolfing, verdeutlicht, was (Groß-) Küchen von Direktvermarktern erwarten. Die Veranstaltung ist kostenlos. Der Link zum vollständigen Programm: https://oekomodellregionen.bayern/termine/4337/vom-hof-in-die-kueche

Das ehemalige Bergmähderprojekt geht mit neuem Namen in die nächste größere Runde Erneuter Aufruf: Interessierte Almbauern des Achentals können sich noch bis Ende Juni 2024 beim Ökomodell Achental melden. Das Ökomodell fördert zusammen mit der Stiftung Bayerischer Naturschutzfond aus Zweckerträgen der Glücksspirale das Projekt Almen.Leben.Achental. Ziel des Projektes ist es, die nachhaltige Berglandwirtschaft langfristig zu sichern und zu schützen. Durch Strukturwandel in der Landwirtschaft kommt es einerseits zu Nutzungsauflassung und Unterbeweidung von blütenreichen Almwiesen, andererseits gibt es aber auch zu intensive Beweidung in Teilbereichen auch von sensiblen Feucht- und Moorflächen. In Zusammenarbeit mit einem Projektmanager sollen nachhaltige, naturschutzfachliche wichtige Entwicklungen auf den teilnehmenden Almflächen über einen Zeitraum von fünf Jahren…

Treffen in Marquartstein Ende April von Gebietsbetreuern, Vertretern des Deutschen (DAV), Österreichischen Alpenvereins (OEAV) und der Bayerischen Staatsforsten sowie Kletterern Der Klettersport boomt nach wie vor. Indoor und Outdoor. Auch das Achental mit seinen Felswänden bietet hierzu zahlreiche, gut erschlossene Möglichkeiten. Gerade bei Outdooraktivitäten in der Natur spielt der Naturschutz jedoch eine zentrale Rolle, insbesondere, wenn man die ausgewiesenen Wege verlässt und weiter in den Lebens- und Rückzugsraum vordringt. Beim Klettern sind es die Felsen als Lebensraum geschützter Tier- und Pflanzenarten. So brühten in den Felswänden beispielsweise spezialisierte Vogelarten wie die Felsenschwalbe. Da diese in Deutschland nur im bayerischen Alpenraum und im Schwarzwald vorkommen, sind sie mit 70 -110 Brutpaaren…